Getrocknete Pilze sind eine tolle Zutat für viele Speisen. Ihre Verwendung hat viele Vorteile. Und dennoch trauen sich nur wenige an die kleinen schrumpeligen Gefährten heran. Zugegeben, schön sehen Morcheln, Steinpilze und Co. im getrockneten Zustand nicht aus. Ihrem Geschmack tut dies aber keinen Abbruch.
